Jambon et Fromages
| Jambon forêt-noire | 1 plaque (en lanières) |
| Asperges | 1 sac (coupé) |
| Poivrons verts | 1-2 litres (hachés) |
| Suisse | 3 paquets (en morceaux) |
| Mozzarella | 3 paquets (en morceaux) |
| Cheddar | 2 litres |
| St Paulin | ¼ de meule ou reste fromages déjà coupés |
| Tomates en dés | 2 litres |
| échalotes verts | 1 litre |
| Légumes en juliennes | 2 litres |
| Thym | 1 oz |
| Origan | 2 oz |
| Poivre et aromate | au goût |
| Balsamique | 250 ml |
| Huile végétale | 200 ml |
Mélanger le jambon, les asperges, les piments et tous les fromages. Faire la vinaigrette et en mettre un peu dans le mélange.
Pâtes au balsamique :
Pâtes au choix, ajouter les tomates, les échalotes, les légumes, le thym et l'origan. Mélanger l'huile et le balsamique et vider dans les pattes.
Vinaigrette Rosée au basilic :
| Mayo | 3 litres |
| Ketchup | 750 ml |
| Basilic | 250 ml |
| Lait | 250 ml |
